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(來(lái)源：青島市市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局) 信網(wǎng)9月21日訊9月20日上午，市南區(qū)組織開(kāi)展第十三期“直擊后廚，護(hù)航食安”專項(xiàng)整治行動(dòng)，突擊檢查了位于江西路113號(hào)乙市南區(qū)開(kāi)海酒店江西路店和香港中路76號(hào)五星級(jí)頤中皇冠假日酒店2家知名餐飲企業(yè)的后廚。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查整體情況來(lái)看，以上兩家餐飲企業(yè)各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)較好，加工間整體衛(wèi)生整潔，但也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。 開(kāi)海酒店江西路店存在部分從業(yè)人員佩戴飾物上崗；健康日常檢查管理不到位；涼菜間加工刀具案板沒(méi)有實(shí)行色標(biāo)管理，傳菜口未設(shè)置可開(kāi)關(guān)式窗口；調(diào)味品、半成品沒(méi)有密閉打膜存放，防塵措施不到位等方面問(wèn)題。頤中皇冠假日酒店存在廚房對(duì)外通道未設(shè)置擋鼠板；部分冰箱冷藏冷凍設(shè)施損壞，不能正常使用，未及時(shí)修復(fù)；涼菜間加工刀具案板，沒(méi)有實(shí)行色標(biāo)管理等問(wèn)題。 檢查人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)兩家餐飲單位進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)，對(duì)存在的問(wèn)題下達(dá)了限期整改通知書，責(zé)令其限期整改，到期后將組織進(jìn)行復(fù)查。第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)抽取了豬腱子肉、豬五花肉、生蠔、刀魚、雞蛋送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，食品安全快速檢測(cè)人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢的油菜、小白菜、香菜、苦菊、尖椒等食材經(jīng)檢測(cè)均合格。 市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科科長(zhǎng)于博接受參訪時(shí)表示：國(guó)慶節(jié)前，市南區(qū)在全域開(kāi)展食品安全科普宣傳、食品安全監(jiān)督性抽檢、食品安全“你點(diǎn)我檢”快速檢測(cè)、食品安全“守底線、查隱患、保安全”整治行動(dòng)，防患于未然，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置食品安全問(wèn)題隱患，守護(hù)群眾和游客的飲食安全，不斷增強(qiáng)群眾幸福感、安全感。（信網(wǎng)行動(dòng)員）
(來(lái)源：青島市市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局) 本文來(lái)自【青島信網(wǎng)】，僅代表作者觀點(diǎn)。全國(guó)黨媒信息公共平臺(tái)提供信息發(fā)布傳播服務(wù)。 ID：jrtt 文章來(lái)源：全國(guó)黨媒信息公共平臺(tái)。如上內(nèi)容為青島信息港（m.vtef7.com）官方網(wǎng)站綜合整理發(fā)布，版權(quán)歸原作者所有。青島信息港官方網(wǎng)站是山東青島區(qū)域化綜合性新媒體平臺(tái)，目前青島信息港已全網(wǎng)覆蓋，主要有今日頭條、微博、微信、嗶站、知乎、搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、騰訊新聞、新浪新聞等商業(yè)平臺(tái)，以及中央和省市地方官方媒體平臺(tái)入駐號(hào)，實(shí)現(xiàn)了全網(wǎng)覆蓋。青島信息港是山東半島地方信息門戶，擁有廣播電視經(jīng)營(yíng)許可證，按規(guī)定進(jìn)行工信部和公安局的備案，內(nèi)容源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原網(wǎng)站所有，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系。如需轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)保留原版權(quán)的完整信息，否則追究侵權(quán)責(zé)任。 |
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