冰淇凌重回5元時代。(來源：信網(wǎng)行動員 趙彥閱 攝) 信網(wǎng)6月14日訊（行動員 趙彥閱）去年夏天，不少消費者都被“雪糕刺客”刺了一刀，便利店里動輒一二十元起價冰激凌著實讓人愛不起來。如今又是一年夏天，“雪糕刺客”卻鮮被提起，不少消費者發(fā)現(xiàn)今年夏天的冰激凌市場似乎重回“5元時代”。信網(wǎng)（熱線0532—80889431）走訪青島多家超市及雪糕批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，部分超市已不再售賣鐘薛高等高價冰糕，售價2元到5元的冰激凌成為市場的主流。相較于便利店，冰激凌的批發(fā)價格下降明顯，商家主打薄利多銷，甚至還擺出了近年來少見的“九毛九雪糕專柜”。
平價雪糕回歸主流。(來源：信網(wǎng)行動員 趙彥閱 攝) 便利店里平價雪糕回歸主流 消費者也不愛高價冷飲 在市北區(qū)的一家超市，三個冷柜被各式各樣的冰激凌塞滿，柜門上貼著不同種類雪糕的價格。信網(wǎng)看到，其中最便宜的是一種伊利品牌的雪糕，一支只要1.5元，最貴的是夢龍松露巧克力口味冰淇淋，售價11.5元，大部分冰激凌的價格都在5元左右。值得一提的是，商家把售價在2元到5元的冰激凌集中擺放在了同一個冷柜，方便消費者挑選。 在廣饒路上的一家連鎖便利店，冰激凌的價格要相對貴一些。最便宜的是伊利的四個圈雪糕，售價3.5元，最貴的則是39元的哈根達斯冰激凌，其余冰激凌的價格在12元上下。“我能接受的價格在10元以內(nèi)，外面有的奶茶店2元就能買一支甜筒冰淇淋，再貴就沒有必要了?！币晃徽谔暨x冰激凌的女士表示。 “這兩年明顯感覺要吃不起冰激凌了，小小一支都要好幾塊錢，現(xiàn)在還流行吃gelato冰激凌，兩個小球就三四十塊錢?！痹谠儐栔?，有消費者戲稱冰激凌的確能解暑降溫，“光看價格就透心涼?！?br>
特價雪糕大部分都在5元內(nèi)。(來源：信網(wǎng)行動員 趙彥閱 攝) 雪糕批發(fā)價“對半砍” 商家擺出了“9毛9雪糕專柜” 離開超市和便利店，信網(wǎng)又找到專做雪糕批發(fā)生意的楊先生，他在青島開了六家冰思·雪糕城。在他的店里，看不到曾經(jīng)的“頂流”鐘薛高，反而在門口最顯眼的地方放著“九毛九雪糕專柜”，店里還貼著“一支也是批發(fā)價”的廣告。 跟往年的情況相比，楊先生說今年雪糕價格確實便宜不少，從品牌上看最明顯的就是夢龍雪糕，“以前能賣到10元到11元，今年4.99元一支，口味隨意挑選，直接打了對折?！痹跅钕壬磥?，現(xiàn)階段導(dǎo)致雪糕大降價的表層原因在于去年未能售出的庫存積壓，降價主要是由于商品的日期問題，而最深層的原因還是受整個市場的經(jīng)濟大環(huán)境的影響。 “夢龍的進貨價一支就要7元多，我們賣10元，再打個八折，去掉人工、房租的成本，基本上就是不賺錢，現(xiàn)在降價就相當于賠錢?！睏钕壬嬖V信網(wǎng)，降價加上前幾天青島出現(xiàn)的小高溫，雪糕整體銷量不錯，去年積壓的庫存馬上就要清理完畢，舊日期的庫存清理完后，價格可能會有一定程度的回漲，“畢竟雪糕本身的價值擺在那里。” 即便是相同品牌的雪糕，楊先生店里的價格也比便利店便宜。以伊利四個圈雪糕為例，便利店賣3.5元，但在楊先生這兒只要1.99元，幾乎是打了個半價，“便利店的雪糕的價格售賣的價格就是廠家指導(dǎo)價，像我們這種批發(fā)廠家都是以八折為主，以八折為主已經(jīng)是青島市場持續(xù)很多年的賣法，我們六家店都是就算只是買一支雪糕也是打八折。” 楊先生認為，無論是薄利多銷的“9毛9專柜”還是“一支也批發(fā)”的銷售方法，都是迎合消費市場作出的改變，“我們的店就是消費者的冰箱，消費者隨時來買，隨時來吃?！?br>
商家擺出了近年來少見的“九毛九雪糕專柜”。(來源：信網(wǎng)行動員 趙彥閱 攝) 市場需要花樣創(chuàng)新 但更要平衡價格與品質(zhì) 信網(wǎng)注意到，往年出現(xiàn)的“雪糕刺客”大多都是曇花一現(xiàn)的存現(xiàn)，憑借獨特的造型或者跨界聯(lián)名營銷被打造成了“網(wǎng)紅冰激凌”。但對消費者來說，價格與品質(zhì)、口感之間的平衡則是最重要的，如果價格過高，而品質(zhì)或口感并沒有明顯的優(yōu)勢，那么很難長久地吸引大量消費者。 有業(yè)內(nèi)人士認為，冰激凌想要長期在消費者心中有一席之地，提供符合消費者需求的產(chǎn)品是關(guān)鍵。冰激凌品牌應(yīng)該深入了解消費者的口味偏好、健康需求和個性化需求，并據(jù)此推出符合市場需求的產(chǎn)品。在加強品牌宣傳的同時，不斷創(chuàng)新和推出新品是保持競爭力的關(guān)鍵。“冰激凌市場變化迅速，品牌需要不斷創(chuàng)新和推出新品來滿足消費者的新鮮感需求，這可以通過研發(fā)新口味、新配方、新包裝等方式實現(xiàn)?！?br> 文章來源：信網(wǎng)。如上內(nèi)容為青島信息港（m.vtef7.com）官方網(wǎng)站綜合整理發(fā)布，版權(quán)歸原作者所有。青島信息港官方網(wǎng)站是山東青島區(qū)域化綜合性新媒體平臺，目前青島信息港已全網(wǎng)覆蓋，主要有今日頭條、微博、微信、嗶站、知乎、搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、騰訊新聞、新浪新聞等商業(yè)平臺，以及中央和省市地方官方媒體平臺入駐號，實現(xiàn)了全網(wǎng)覆蓋。青島信息港是山東半島地方信息門戶，擁有廣播電視經(jīng)營許可證，按規(guī)定進行工信部和公安局的備案，內(nèi)容源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原網(wǎng)站所有，如有侵權(quán)請聯(lián)系。如需轉(zhuǎn)載時請保留原版權(quán)的完整信息，否則追究侵權(quán)責任。 |
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