中國最被“忽略”的旅游省份？我個人覺得是青海。

很多人都不知道，青海省的面積，在我國所轄省級行政區(qū)中排名第一，相當(dāng)于三個湖南，或者七個浙江。

另外，很多人也不知道，青海省的常住人口只有六百萬左右，僅相當(dāng)于內(nèi)地一個普通的地級市。

地廣人稀的青海，四處散落著絕美的自然景觀和濃郁的人文風(fēng)情。自駕是青海旅游的最佳方式，許多人都會選擇著名的西北小環(huán)線。

西北小環(huán)線又叫青海小環(huán)線，一條連接青海湖、祁連山的旅游線路。前半部分沿著青海湖、茶卡鹽湖西行，而后沿青海湖環(huán)湖西路的切泉溝、剛察北上，翻越卓爾山，后半段沿著祁連大草原南下回到西寧。小環(huán)線景色秀麗，風(fēng)光旖旎，匯集青海、甘肅最核心的湖泊、草原、雪山旅游區(qū)域。

作為一個更看重人文體驗的旅游博主，青海獨特的人文風(fēng)情，比絕美的自然景觀，更令人心動。

朋友讓我用一個東西或者一個詞，來串聯(lián)和代表青海的人文風(fēng)情，我想到了一樣青海的特產(chǎn)——青稞酒。

青稞是中國藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是酒類、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料。青海省的地理位置，就處于青藏高原的東北部。

青棵是一種適應(yīng)性較強的農(nóng)作物，對寒冷和貧瘠適應(yīng)性強，適宜生長在高原清涼氣候。耐寒性強，生長期短，高產(chǎn)早熟，適應(yīng)性廣?？梢哉f，是青藏高原選擇了青稞，也可以說是青稞選擇了青藏高原。

糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑就是青稞炒面，營養(yǎng)價值比稻米、玉米和一般小麥還要高，發(fā)熱量大，充饑御寒。糌粑攜帶方便，適于牧民生活。青稞還可以作麥片粥、米花、面包和饃饃或磨粉制成糕點等食用。

青藏高原海拔高，氣候寒冷，使居住在青藏高原的人們對酒的需求量較大。青稞是藏族人民釀酒的主要原料。青稞酒香醇可口，民間用青稞酒、酥油、蜂蜜調(diào)制的“窮渣”治療低血壓，效果顯著。

青稞酒的獨特風(fēng)格，在強手如林的酒類行業(yè)中獨樹一幟，在西部民族地區(qū)享有盛譽。由于其“地理環(huán)境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產(chǎn)品風(fēng)格獨特”，青稞酒魂承傳600年，至今興盛不衰，被全國釀酒專家譽為“高原明珠”。

購買當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的時候，聽到最多的也是青稞酒，銷售員是這樣介紹天佑德青稞酒的：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。而青海省互助縣是著名的青稞酒產(chǎn)地，相傳，互助青稞酒的制作是文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃路過此地留下的白酒釀造工藝，為藏地帶來了酒文化的起源。

旅行間隙，跟朋友一起喝了天佑德人之德的青稞酒，價格在150元左右一瓶，既能上得了宴席，也能燥于夜市燒烤攤。

這款酒的酒體清香純正，入口綿甜爽凈，香味諧調(diào)，回味怡暢。

我跟當(dāng)?shù)嘏笥颜f，作為南方人不勝酒力。他們開玩笑說：遇到好酒，自然就能多喝，這里的麻雀也能喝二兩呢。

果然，很少喝白酒的我，也一番痛飲。

還有什么，能勝過旅途中，一場微醺里的開懷與歌唱呢？