李女士在“小雞你別惹”餐廳用餐，在菜品里吃出塑料膜。(來源：受訪者) 信網(wǎng)8月31日訊（行動員 谷正原）到飯店吃飯為的就是大廚精湛的手藝，可當餐盤里出現(xiàn)了調料包的塑料膜，消費者不僅要對所謂的好手藝打個問號，也要對餐廳的衛(wèi)生環(huán)境提出質疑。“原本我也不想多追究，就只是通過餐廳的企業(yè)號發(fā)了個私信，誰知道人家竟然給我回復了一個‘恭喜’的表情包?！薄靶‰u你別惹”餐廳的態(tài)度讓李女士很是不悅，“做菜都已經(jīng)用上調料包了，如果再不注意衛(wèi)生，還用什么吸引消費者？” 麻婆豆腐里出現(xiàn)塑料膜 原來餐廳做菜也用調料包 8月17日，李女士與朋友市南區(qū)銀座商場的小雞你別惹餐廳聚餐，點了一道大家都喜歡的麻婆豆腐。菜端上桌，李女士卻在菜里吃到了一張塑料膜，而且還是一個調料包包裝袋的塑料膜。“我找了餐廳，工作人員說是后廚在加工的時候不小心把包裝袋掉進去了，可以把這道菜給我退了?！崩钆恳婚_始也沒多追究，就同意了退菜。 當天晚上回家以后，李女士發(fā)現(xiàn)了小雞你別惹這家餐廳的社交媒體企業(yè)號，就將自己的遭遇通過私信發(fā)了過去，本意是想提醒一下餐廳要注意衛(wèi)生環(huán)境，可讓她沒想到的是，很快她就收到了一個“恭喜”的表情包回復。“這是什么意思？還得祝賀我在麻婆豆腐里吃到了調料包？”餐廳的這種態(tài)度讓李女士感覺很不悅。 無獨有偶，信網(wǎng)在某點評平臺翻看顧客點評時發(fā)現(xiàn)，8月10日，有網(wǎng)友留言稱，用餐時鄰桌客人在番茄湯里喝出了帶有商標貼紙的番茄皮，且店內(nèi)服務人員存在態(tài)度冷漠等問題。 為落實情況，信網(wǎng)聯(lián)系了小雞你別惹餐廳，工作人員證實了李女士在餐品中發(fā)現(xiàn)包裝袋的情況，表示餐廳將嚴控后廚衛(wèi)生，避免發(fā)生類似事件。但關于企業(yè)號運營者向李女士回復“恭喜”表情包一事，他尚不知情，需要再去調查。
餐廳企業(yè)號運營者向李女士回復“恭喜”等表情包。(來源：受訪者) 調料包做菜不稀奇 消費者應有知情權 “如果不是后廚將包裝袋遺落在菜品里，我還不知道自己吃的東西都是調料包做出來的。”李女士告訴信網(wǎng)，去商場的餐廳里請朋友吃飯，本身是為了感受環(huán)境與品質，她可以理解商家使用調料包做菜的行為，但這樣做已經(jīng)簡化了很多加工步驟，那操作者更應該注重食品衛(wèi)生，“做的本身沒什么技術含量，衛(wèi)生再不好，那我去餐廳吃飯到底是圖什么？” 餐飲業(yè)業(yè)內(nèi)人士趙先生向信網(wǎng)介紹，使用調料包做菜，可以有效節(jié)省人力成本、壓縮出餐時間，提升標準化水平?！斑@在業(yè)內(nèi)俗稱叫‘懶人做法’，把原材料和調料包放進鍋里一加熱，普通人也可以當大廚。就拿這道麻婆豆腐來說，傳統(tǒng)的做法需要先放花椒面、辣椒面、郫縣豆瓣等材料反復翻炒。有了調料包，只需要把調料包放入鍋中，加入適量開水再倒入切成塊的豆腐，幾分鐘就可以上菜?！?br> 趙先生表示，雖然對飯店來說，用調料包做菜好處不少，但對于用餐者而言，一些調料包為了長時間儲存，會添加一些食品添加劑，長期食用對健康不利。而且，大量使用預制菜或調料包的飯館會因為成本低、制作快沖擊那些真正新鮮現(xiàn)做的餐廳，從而導致整個餐飲業(yè)整體水平的下降。 “半成品菜”或侵犯消費者知情權 市場監(jiān)管部門已介入 山東中青律師事務所郭鐵鈞律師評析，從法律角度來講，《消費者權益保護法》規(guī)定，消費者享有知悉商品和服務真實情況的權利。這也就意味著，經(jīng)營者未履行告知而讓消費者食用了半成品菜，就違背了消費者真實的意愿，就涉嫌侵犯消費者的知情權和選擇權。盡管消費者對此維權很困難，但在消費者心目中這樣不顧及消費者權益的商家，自然會丟分。 目前，市南區(qū)市場監(jiān)督管理局已將情況轉辦至香港中路市場監(jiān)督管理所，后續(xù)將派執(zhí)法人員對其進行衛(wèi)生狀況檢查，以確定餐廳衛(wèi)生狀況是否達標?！案鶕?jù)辦案流程，像是這種情況，我們還是先對于消費者和商家進行調解。在這過程中，無論調解是否成功，我們都會派出執(zhí)法中隊對涉事餐廳后廚衛(wèi)生問題、進貨渠道以及食材潔凈程度等各方面進行檢查。若認定這中間過程的確有違規(guī)違法行為，將根據(jù)有關條例進行處罰?！?br>
顧客在某點評平臺給該商家的評論。(來源：網(wǎng)絡截圖) 文章來源：信網(wǎng)。如上內(nèi)容為青島信息港（m.vtef7.com）官方網(wǎng)站綜合整理發(fā)布，版權歸原作者所有。青島信息港官方網(wǎng)站是山東青島區(qū)域化綜合性新媒體平臺，目前青島信息港已全網(wǎng)覆蓋，主要有今日頭條、微博、微信、嗶站、知乎、搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、騰訊新聞、新浪新聞等商業(yè)平臺，以及中央和省市地方官方媒體平臺入駐號，實現(xiàn)了全網(wǎng)覆蓋。青島信息港是山東半島地方信息門戶，擁有廣播電視經(jīng)營許可證，按規(guī)定進行工信部和公安局的備案，內(nèi)容源于網(wǎng)絡，版權歸原網(wǎng)站所有，如有侵權請聯(lián)系。如需轉載時請保留原版權的完整信息，否則追究侵權責任。 |
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