兩份燕窩中均添加了金箔。(來(lái)源：信網(wǎng)記者 谷正原 攝)

信網(wǎng)7月15日訊（記者 谷正原）用金燦燦的金箔裝點(diǎn)食品，看上去很尊貴也很有檔次。殊不知，這種做法不僅存在食品安全隱患，還是一種違規(guī)行為。日前，市民王女士撥打信網(wǎng)熱線(xiàn)（0532-80889431）反映，位于青島市市南區(qū)金灣路6號(hào)的十七檐·燕窩店仍在售賣(mài)含有金箔裝飾品的燕窩制品。目前，珠海路市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)該店進(jìn)行調(diào)查并現(xiàn)場(chǎng)普法教育。

金灣路6號(hào)十七檐·燕窩店外景。(來(lái)源：信網(wǎng)記者 谷正原 攝)

燕窩里面放金箔店家稱(chēng)是糖紙

說(shuō)起金箔，相信很多人都不陌生，用在菜品、甜品或各種酒類(lèi)中裝飾，顯得更加“金貴”。然而很多市民不知道的是，今年1月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委等部門(mén)發(fā)文明確指出，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

不過(guò)，市民王女士向信網(wǎng)反映，位于市南區(qū)金灣路6號(hào)的十七檐·燕窩店仍在向顧客提供含金箔裝飾的菜品。在某點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上信網(wǎng)記者看到，該店人均消費(fèi)146元，曾有多名顧客對(duì)該店添加了金箔的食品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，最早可追溯至2021年7月4日。

為了落實(shí)情況，信網(wǎng)記者于7月13日來(lái)到該店，點(diǎn)了店內(nèi)的特色菜品：?jiǎn)蝺r(jià)98元的原味冰糖燕窩和單價(jià)198元的璀璨星空燕窩。餐品上齊后，兩盞燕窩的確有不少輕薄的金色碎片，在陽(yáng)光照射下閃閃發(fā)亮，很像金箔。信網(wǎng)記者隨后將情況反映給了市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

在等候市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查期間，該店負(fù)責(zé)人苗女士接到一個(gè)電話(huà)，隨后質(zhì)問(wèn)信網(wǎng)記者是否撥打投訴電話(huà)，并表示：“對(duì)餐品不滿(mǎn)意可以退單，這不是金箔，是糖紙?！比欢?dāng)珠海路市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員來(lái)到店內(nèi)時(shí)，苗女士卻又當(dāng)場(chǎng)改口，說(shuō)金箔系通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)，共計(jì)購(gòu)買(mǎi)了0.1克，并向執(zhí)法人員提供了購(gòu)買(mǎi)記錄。

珠海路市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員表示，店家已承認(rèn)使用金箔，會(huì)對(duì)這一情況予以調(diào)查并根據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

7月14日，信網(wǎng)再次回訪，工作人員表示，執(zhí)法人員離開(kāi)后，店內(nèi)已將庫(kù)存金箔全部處理，在食品中添加金箔主要是為了菜品的美觀，之前不知道有不允許使用金箔的規(guī)定。

某網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)售賣(mài)的裝飾金箔。(來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)截圖)

網(wǎng)售金箔造價(jià)低廉對(duì)人體有危害

跟“金箔”沾邊的食物，會(huì)因?yàn)椤拔Α北徊簧傧M(fèi)者選購(gòu)。信網(wǎng)在某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)輸入關(guān)鍵詞“金箔”進(jìn)行搜索，還是能看到大量商家在售賣(mài)。其中一商家表示，金箔的用途標(biāo)注的是裝修材料，工藝品制作、美容、裝飾等，購(gòu)買(mǎi)后用于裝飾食品是一些不法商家的個(gè)人行為。該店鋪客服人員表示，他們所銷(xiāo)售的金箔質(zhì)量很輕，0.1克裝的金箔在該店的售價(jià)為22元。

添加金箔是許多經(jīng)營(yíng)者牟取暴利的一種手段，他們利用大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為黃金貴重的固有觀念，來(lái)大幅抬高添加了金箔的食品價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士指出，一瓶0.1克裝的金箔如果僅用于點(diǎn)綴食品，可以使用上百次，更嚴(yán)重的是不少金箔還可能是其他重金屬和色素結(jié)合的“假金箔”，安全性難以驗(yàn)證。

“都是重金屬，吃了會(huì)中毒嗎?”面對(duì)市民對(duì)食用金箔產(chǎn)生的疑問(wèn)，某三甲醫(yī)院的內(nèi)科副主任醫(yī)師王麗萍表示：“由于金是自然界中最不活潑的金屬元素之一，金箔加到食品中無(wú)法被人體消化，不受胃液影響，會(huì)原封不動(dòng)排出體外。雖然食品中添加的金箔含量非常少，人少量攝入不會(huì)對(duì)身體造成影響，但如果積少成多則會(huì)影響消化或造成腸胃不適，擠壓胃腸道。嚴(yán)重會(huì)造成腸胃穿孔等器官損害。”王麗萍提醒消費(fèi)者，不食用有風(fēng)險(xiǎn)或不熟悉的食品，尤其不要食用國(guó)家明令禁止的食品。如若發(fā)現(xiàn)食品中添加了金箔或其他不明物質(zhì)，應(yīng)立即停止食用。

三部門(mén)聯(lián)合印發(fā)通知。(來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng))

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)普法

信網(wǎng)獲悉，在由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）明確指出，各有關(guān)部門(mén)要加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品的違法行為，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴(yán)厲打擊進(jìn)口含金銀箔粉食品違法行為。相關(guān)違法行為一經(jīng)查實(shí)，一律依法從嚴(yán)從重從快查處；涉嫌犯罪的，一律依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

在執(zhí)法過(guò)程中，珠海路市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)向違法店家普及了法律知識(shí)，同時(shí)告知商家：監(jiān)督、投訴和舉報(bào)是法律賦予每個(gè)公民的基本權(quán)利，任何人不得壓制和打擊報(bào)復(fù)。

市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員也提醒消費(fèi)者：食品安全無(wú)小事，如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品等違法違規(guī)行為，請(qǐng)及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。

消費(fèi)者在某點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上曬出的十七檐燕窩店含金箔菜品圖。(來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)截圖)